しかも…紫とうもろこしの【アントシアニン】
含有量は、昨年、一大旋風を巻き起こした、
あの『黒大豆の…なんと２９倍！』
まさしく、美容・健康の源だといえるでしょう。

眼精疲労を軽減し、毛細血管の活性化、
活性酸素の生成抑制効果などでも、
近年、その注目度はアップしています。

■ 紫とうもろこしＪＥＬＬＹ
１０ｇの紫とうもろこしの粉を１００ｃｃのお湯でしっかり溶かします。
１００ｃｃのお湯でしっかりと溶かします。
その中にゼラチン1袋（約５ｇ程度）と砂糖を適度に入れ煮立てる。
最後に冷蔵庫で冷やして出来上がり。
お好みでフルーツなどを添えて召し上がりください。

色は、大豆の種類によって違いますが、
基本は、この通り黄土色。

そして、表面を覆う白いカビ状のものが、まさしくテンペ菌。
それは、パッと見「カマンベール・チーズ」のような風貌です。